Le flan vanille.

Pâte feuilletée pur beurre

Crème à flan aux gousses de vanille entières

Crémeux vanille onctueux.

Chocolat de Colombie

Pâte sucrée et financier cacao

Panna Cotta infusée à l’écorce

de cacao

Ganache pulpe de cacao acidulée

Grué de cacao

Miel et safran

des Hauts-de-France

Pâte sablée grillée

Biscuit madeleine

Crème prise infusée au

safran cultivé à Allouagne (62)

Crémeux Miel

de chez Grégory Dussenne (59)

Gel Safran

Les pâtisseries de Texture(s)

à Lille : créations gourmandes

et signatures

Les Éphémères.

Tartelette orge et malt Bio

   Orge et malt Bio torréfié (@potjcafe)

cuit comme un riz au lait

Praliné malt

 Ganache au houblon Bio des Flandres, rafraîchi d'un gel de vinaigre Malté

Dessert rhubarbe

Meringue fondante

Compotée de rhubarbe acidulée

Crémeux fromage blanc Bio

de la ferme du Wint (62)

Chantilly fromage blanc

Rhubarbe pochée (59)

Gel de jus de rhubarbe